岭头单丛茶是什么茶
岭头单丛茶是什么茶?岭头单丛茶,这是一款来自岭南的特色茶。它诞生于福建广州一带的茶叶圈子里,以其独特的香气和口感赢得了人们的喜爱。
岭头单丛茶是什么茶?
岭头单丛茶,又叫做白叶单丛茶,原产地位于广东省潮州市饶平县浮滨镇(原坪溪乡,坪溪镇)岭头村。这里有着丰富的茶叶品种,凤凰水仙群体品种的一种变种,成为了岭头单丛茶的独特来源。
为什么叫做岭头单丛呢?岭头单丛茶的历史由来:
因为单丛是茶树的名称,它就像六安瓜片、黄山毛峰一样,地名加茶名,构成了岭头单丛茶的独特标签。在1961年,饶平县坪溪镇岭头村的村民们偶然发现了一株发芽特早的茶树,芽叶呈黄绿,随后三年单独采制了这株茶树制作成的茶叶,送到了当时的汕头茶叶公司等茶叶主管单位审评鉴定。这株茶树所产茶叶质量稳定,具有花蜜香特点,品质较高,因此被认定为优质高产的茶树品种。
岭头单丛茶树被定名为“岭头单丛种”,又叫做白叶单丛茶,是因为它的茶树芽叶色泽呈浅黄绿色,迎光的时候显白。在当地,人们把茶树新梢叶处嫩绿或黄绿等浅绿的称为“白”,而把深绿的称为“乌”,所以这种特殊的颜色特征让岭头单丛有了安吉白茶般的名字。
虽然岭头单丛的历史较短,但它也曾辉煌过,作为国宾茶使用。然而,由于种种原因,它的名声和销量远远不及凤凰单丛。不过近年来政策扶持的力度不断加大,再现辉煌的路也在慢慢变好。
岭头单丛茶是什么茶?岭头单丛茶的特点:
岭头单丛的茶叶口感、香气独特。作为乌龙茶的一种,它具有乌龙茶的传统特征之一:香气。优质的岭头单丛具有“花香蜜韵、味甘醇爽”的特征,香气高扬浓郁,干茶黄褐色,油润有光泽。冲泡后,香气扑鼻,茶香四溢。品鉴后,滋味香浓醇爽回甘,细细品味,花蜜香充满口腔之中。叶底黄黄绿鲜嫩,仔细观察具有“朱边绿腹”的特征。
岭头单丛茶是什么茶?潮汕地区作为传统的茶文化地区之一,饮茶之风盛行。当地人甚至有“宁可一日不吃饭,不可一日不喝茶”的说法。也正因为喝茶之风的盛行,才能诞生出像岭头单丛这样的高品质乌龙茶。随着秋千外梧桐叶落,枕边便是那停歇的岭头单丛。希望岭头单丛能够再现辉煌,继续传承和发扬这一独特的岭南文化与茶文化。”
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