广东大叶青是黑茶吗还是白茶
2024-10-22 分类:黄茶
广东大叶青是黑茶吗还是白茶?广东大叶青实际上是一种黄茶,而不是黑茶或白茶。
广东大叶青是广东省潮州市的一种传统名茶,也是中国十大名茶之一。它采用优质的大叶种茶树的嫩叶为原料,经过杀青、揉捻、发酵和烘干等工艺步骤制成。与其他茶类不同的是,广东大叶青在发酵过程中进行了一段特殊的微生物发酵,这是黄茶独有的工艺。
广东大叶青作为黄茶具有以下特征:
1、外形:广东大叶青的茶叶形状扁平卷曲,有时呈现出螺旋形状,整体较为紧实。
2、茶汤:冲泡后的广东大叶青茶汤呈现出黄绿色,清澈明亮。
3、香气:广东大叶青具有独特的香气,主要表现为花香和果香的结合,香气清幽持久。
4、口感:广东大叶青的口感鲜爽醇厚,滋味鲜美,有一定的甜润感。口感平衡,不苦涩。
5、发酵程度:广东大叶青的发酵程度介于绿茶和红茶之间,属于轻度发酵的黄茶。
5、储存:广东大叶青适合长期储存,经过一定时间的陈化,茶叶会变得更加香醇。
总体来说,广东大叶青作为黄茶,具有独特的外形、茶汤、香气和口感特征,是一款受到茶叶爱好者喜爱的茶品
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