广东大叶青茶属于什么茶

广东大叶青茶属于什么茶？广东大叶青茶有时也被称为广东大叶青，但在茶叶分类上，它被归类为一种黄茶。黄茶是一类特殊的茶类，其制作过程中经历了杀青、揉捻、杀青、焙干等工艺步骤。黄茶与绿茶相比，多了一个独特的工艺步骤，即“黄毛菊”，这是黄茶独有的发酵过程。

广东大叶青茶属于黄茶中的一种代表品种，主要产于广东省韶关、肇庆、湛江等地区。它的外形特点是茶叶扁平，颜色呈现出深绿色。广东大叶青茶的汤色呈现浅黄色，具有独特的香气和口感，茶汤清澈明亮，回味甘醇。

黄茶是一类特殊的茶类，其制作过程中经历了杀青、揉捻、杀青、焙干等工艺步骤。黄茶与绿茶相比，多了一个独特的工艺步骤，即“黄毛菊”，这是黄茶独有的发酵过程。

广东大叶青茶作为黄茶的一种，符合黄茶的一些特征，包括：

1、杀青：广东大叶青茶的制作过程中，茶叶经过杀青后，会进行较长时间的“黄毛菊”发酵，这是黄茶独有的工艺步骤。

2、处理：广东大叶青茶的制作过程中，茶叶会经历揉捻、杀青、发酵、干燥等工艺步骤。这些步骤使茶叶发生一定程度的氧化和发酵，产生独特的香气和口感。

3、汤色：广东大叶青茶的茶汤呈现出明亮的黄色或琥珀色。

4、香气和口感：广东大叶青茶具有独特的香气，通常带有柑橘、花香或麦香等特殊的香气。口感醇厚柔和，有时带有一些甜味。

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