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白琳工夫红茶产地

2024-10-19 分类:红茶

白琳工夫红茶产地在福建省福鼎市白琳镇太姥山一带,白琳工夫这种红茶以独特的制作技艺和优秀的品质闻名于世,与福安县的坦洋工夫、政和县的政和工夫并列为“闽红三大工夫茶”。制作这种红茶非常注重鲜叶的采摘,主要原料为福鼎大白茶与福鼎大毫茶的一芽一到二叶。

白琳工夫红茶产地

白琳工夫红茶的特点是外形条索细长弯曲,紧结纤秀,色泽黑黄,披有橙黄白毫。冲泡后汤色艳丽红亮,香气鲜爽愉快,毫香沁心,滋味清鲜甜和。冲泡时建议使用盖碗或茶壶,适宜的水温为90-100℃,冲泡次数可达5~7次,每次冲泡时间约为10秒左右。

白琳工夫红茶产地在哪儿?白琳工夫红茶的制作技艺传承至今已有250多年的历史,最早可追溯到清乾隆时期,并受到地方主要官员的关注而载入史册。福鼎早在唐代就有关于种茶的史料记载,显示了其悠久的茶叶种植历史。如今,在白琳康山村有白琳初制厂遗址,这座砖木结构、四面交井明楼的建筑,具有独特的门楼式灰泥建筑风格,设有翘檐,门头坊正中塑有五角星,留有“中国茶业公司福建省公司白琳初制厂”字样。

“白琳工夫”、“坦洋工夫”、“政和工夫”并列为福建的三大工夫红茶,而“白琳工夫”曾位列三者之冠。观其形,细长弯曲色泽黄黑;闻其味,清气鲜纯毫香沁心;汤色明亮,醇和甜美。这就是素以形秀有峰、金黄毫显而闻名于世的“白琳工夫”。据史料记载,“白琳工夫”在十九世纪五十年代前后盛行,迄今约有150多年的历史。

据《福鼎文史》记载,白琳工夫红茶产地环境,在制作“白琳工夫”所用之茶产于环太姥山麓的丘陵地带,这些茶园分布在海拔650-850米的湿润丘陵地带。太姥山山势峻拔,气候温暖湿润,雨量充沛,春夏季节早晚白雾弥漫。这里的土壤属酸性砾质土壤,保水性良好。而且种植着华茶一号、华茶二号茶树良种福鼎大白茶、福鼎大毫茶,这些茶树饱受阳光雨露滋润,芽叶富含芳香物质,故成极品好茶。

白琳工夫红茶产地哪儿?不仅如此,关于“白琳工夫”还有一个美丽的传说。据说在很久以前,有一对年轻的夫妇在太姥山采茶时发现了一颗神奇的大树。这棵大树的茶叶香气扑鼻,滋味鲜美。夫妇俩深受启发,开始研究如何制作出这样美味的红茶。经过多年的努力,他们终于掌握了制作“白琳工夫”的技艺,并将其传承至今。这个传说为“白琳工夫”增添了一份神秘和传奇色彩。

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