红碎茶属于什么茶
2024-10-19 分类:红茶
红碎茶属于什么茶?红碎茶是红茶类的一种,属于碎片或颗粒茶叶,是国际茶叶市场的大宗产品,占全球茶叶总出口量的80%左右。成品红碎茶外形呈碎片或颗粒,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性。其主要制作原料是云南大叶种茶树鲜叶,经过一系列的工序制作而成。
红碎茶属于什么茶?红碎茶的制作分类:
红碎茶按制法分为传统制法和非传统制法两类。非传统制法又分为洛托凡制法、C.T.C制法、莱格制法和L.T.P制法几种,各类制法的产品品质风格各异。红碎茶的花色分类主要有四种规格,分别是叶茶、碎茶、片茶和末茶。
叶茶外形成条状,要求条索紧结,颖长,色泽纯润,有金毫。内质汤色红艳,香味鲜浓有刺激性,按品质分为“花橙黄白毫”和“橙黄白毫”两个花色。
碎茶外形呈颗粒状,颗粒重实匀齐,含毫,色泽乌润。内质汤色红浓,香味鲜爽浓强,按品质分“花碎橙黄白毫”、“碎橙黄白毫”、“碎白毫”等花色。片茶外形呈木耳形片状,尚重实匀齐,汤红亮香味浓爽,按品质分“花碎橙黄白毫屑片”和“碎橙黄白毫屑片”等花色。末茶外形呈砂粒状,重实匀齐,色乌润,内质汤色红浓稍暗,香味浓强微涩。
以上四类红碎茶,叶茶中不能含碎片,碎茶中不含片末,末茶中不含茶灰。每一类都有规格清楚、要求严格的具体规格。海南红碎茶是红碎茶的一个品种,产于海南省定安县,具有独特的特点,如外形色泽乌润、颗粒均匀、内质香气高锐持久等。
红碎茶属于什么茶?总的来说,红碎茶是一种具有悠久产制历史、占全球茶叶出口量大宗的产品。其制作过程精细,原料主要为云南大叶种茶树鲜叶,种类繁多,品质优良,具有独特的香气和口感。在国际茶叶市场中占有重要地位。
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