祁门红茶属于什么档次
2024-10-16 分类:红茶
祁门红茶属于什么档次?祁门红茶属于高端档次,以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。它产自中国安徽省祁门县,自然条件优越,处于亚热带季风气候区。祁门红茶有十个等级之分,每个等级都有其独特的品质特征。
祁门红茶属于什么档次?
首先是最高的礼茶等级,它的品质最高,价位自然也是最贵的。外形细嫩整齐,有嫩毫和毫尖,色泽润。香气与滋味上,香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的“祁红”风格。水色红艳明亮,叶底绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。
特茗等级的品质也不错,属于茶中上品。外形条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润。香气与滋味上,香气高醇,有嫩鲜香甜味,水色红艳明亮,叶底嫩芽叶较少,但色鲜艳。
再下来是特级等级,它的品质其实与特茗相差得也不是特别大。外形条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整,水色红艳明亮,叶底嫩度明显、整齐、色鲜艳。
祁门红茶的等级划分:
一级等级的品质稍微会有点不一样,但大体上还算不错。
二级等级的品质会稍微降一点档次,尤其是水色上。
三级等级的品质与二级相比的话在外形上已经有所不同了。
四级等级的品质与三级相比可以说要逊色得多了,尤其是在色泽上会有所表现。
五级等级的品质一般般,与四级相比差不多。
六级等级的品质稍微逊色一些。
七级等级是品质最低的祁门红茶,口感也稍显不足。
祁门红茶属于什么档次?总的来说,祁门红茶干茶特点主要包括嫩度好、条索紧实、色泽油润、整碎匀齐、净度高。真正嫩度好的茶叶,要符合外形要求,看起来要壮实、鲜嫩、生长有力。最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不正确的。因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低。
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