龙岩斜背茶

• 中文学名：
  龙岩斜背茶
• 产地名称
  福建省龙岩市新罗区
• 品质特点
  外形条索紧实，色泽灰绿带黄
• 地理标志
  国家农业部农产品地理标志
• 批准文号
  国家农业部第2651号公告
• 批准时间
  2018年2月12日
• 分类：
  绿茶

龙岩斜背茶是什么茶？龙岩斜背茶是一种非常有特色的茶叶，它的制作工艺和技术独特，外形紧实，色泽灰绿带黄，汤色黄绿，滋味浓厚，带有新鲜橄榄的回味，香气高长稍带艾香，叶底嫩绿黄亮。这种茶叶的品质特征非常独特，被誉为“三著黄绿，橄榄味，艾草香”。

地理标志登记保护的批准对龙岩斜背茶来说是一种荣誉和认可，表明了它的品质和独特性得到了官方的认可和肯定。同时，这也将有助于提高龙岩斜背茶的知名度和市场竞争力，促进当地茶产业的发展和农民的增收。

龙岩斜背茶的外形：

特级

形状：条索紧实、厚重

色泽：灰绿带黄

汤色：黄绿明亮

香气：高长稍带艾香

滋味：浓厚、鲜爽、回甘

叶底：嫩绿黄亮

龙岩斜背茶的汤色：

一级

形状：条索紧实、厚重

色泽：灰绿带黄

汤色：黄绿尚明

香气：高长带艾香

滋味：浓厚、鲜爽

叶底：嫩绿黄亮

龙岩斜背茶的叶底：

二级

形状：条索紧实

色泽：灰绿泛黄

汤色：黄绿

香气：高长

滋味：浓厚

叶底：嫩绿尚黄亮

龙岩斜背茶的类目：

中国六大茶类之一 • 绿茶 • 不发酵 • 性偏寒

龙岩斜背茶的产地：

福建省龙岩市新罗区江山镇。

地理标志保护区域范围为江山镇所辖山塘村、铜砵村、村美村、科山村、前村村、新田村、林祠村、上挖村、下挖村、老寨村、新寨村、山头村、福坑村、双车村、背洋村、梅溪村共计16个村。

龙岩斜背茶的功效作用：

抗氧化、抗辐射、抗击衰老；清新口气、清热解毒；降血压、降血脂

龙岩斜背茶的冲泡方法：

茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

1、选择玻璃杯作为茶具，因为玻璃杯能够清晰地展现茶叶的形态和颜色，使冲泡过程更加赏心悦目。

2、按照1:50的茶水比进行冲泡，即每杯需要5克斜背茶，注入250毫升左右的水。

3、使用水温为85~90℃，斜背茶适合用85~90℃的水温冲泡，不宜过高。

4、第一次冲泡斜背茶时，茶水饮至1/3处即可续水，后续冲泡可以继续加注水源，但每次续水时需要等待茶叶中的物质充分溶解后再进行冲泡。

5、一般冲泡三次即可，第三次冲泡时可以稍微提高水温，有助于茶叶中营养物质的充分释放。

按照以上步骤进行冲泡，就可以享受到龙岩斜背茶的独特香气和口感了。

龙岩斜背茶的储存方法：

绿茶的保质期一般为12个月。

保存绿茶的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要频繁取出。如短期2个月内可以饮用完的，可放置在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

龙岩斜背茶的适宜人群：

电脑族、吸烟喝酒者；胃火旺者、口臭人群；面部长痘、三高人群

龙岩斜背茶的禁忌人群：

重度失眠、神经衰弱；脾胃虚寒、气血不足；生理期者

龙岩斜背茶的制作工艺：

采青：这是制作斜背茶的第一步，需要采摘茶叶的嫩芽和一芽一叶，确保茶叶的质量。

杀青：通过高温快速破坏酶的活性，停止茶叶内物质的氧化，有利于色、香、味的保存。

揉捻：通过揉捻，使茶叶细胞破碎，茶汁不易流失在表面，使茶叶保持一定的外形。

初炒：通过炒制机将茶叶迅速翻炒，进一步固定茶叶的形状和香气。

摊凉：将初炒后的茶叶摊开晾凉，使茶叶中的水分重新分布。

复炒：进一步巩固茶叶的形状和香气，去除一些杂质。

过筛摊凉：将复炒后的茶叶过筛，进一步去除杂质和碎末，同时让茶叶松散开来。

再复炒：再次翻炒松散的茶叶，进一步巩固形状和香气。

足火：通过高温进一步干燥茶叶，使茶叶中的水分进一步减少，同时使茶叶的香气更加浓郁。

龙岩斜背茶的参考价格：

特级：480元/斤

一级：350元/斤

二级：260元/斤