什么是凤凰水仙
2024-12-14 分类:乌龙茶
凤凰水仙茶,亦称广东水仙或饶平水仙,是广东乌龙茶的独特分支。什么是凤凰水仙?凤凰水仙茶不仅是一种茶饮,更是一种茶文化的体现,汇聚了多种茶种的精髓。
什么是凤凰水仙?凤凰水仙茶的介绍:
广东乌龙茶的起源可追溯至闽北与闽南的乌龙茶,其分布广泛,遍及汕头地区的多个县市,以及梅县的大浦和惠阳的东莞等地。其种类繁多,包括凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛等。
凤凰水仙茶树形态独特,树高适中,姿态挺拔。其叶片呈优雅的长椭圆或椭圆形,芽叶肥硕,毛稀叶绿。根据原料品质和制作工艺的精细程度,凤凰水仙被细分为四个等级。什么是凤凰水仙?其中,单丛为最珍贵之选,香气扑鼻;浪菜次之,亦有浓郁的香气;水仙则选用春茶后期的鲜茶及夏茶制成;而雪片则是秋冬季的佳品。
从整体品质特征来看,凤凰水仙的条索粗壮挺直,条形完整,色泽黄褐且油亮润泽。其散发的天然香气清高悠长,芬芳四溢,经久不散。品味其味道,浓爽回甘,令人回味无穷,且耐冲泡。茶汤橙黄清澈,如金黄之色环绕瓷盏。而叶底黄亮柔软,边缘略带红色,更是令人赏心悦目。
什么是凤凰水仙?由上可见,此茶之韵味独特,堪称茶中珍品,是广东乌龙茶的代表之作。无论是品茗还是收藏,都极具价值。
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