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金坛雀舌是绿茶吗

2024-10-25 分类:绿茶

金坛雀舌是绿茶吗?是的,金坛雀舌是绿茶的一种,其产地在江苏省的常州市金坛区方麓茶场。金坛雀舌的形状像雀舌,因此而得名。金坛雀舌是属于扁形炒青绿茶,是新创名茶,创制于1982年。

金坛雀舌是绿茶吗

金坛雀舌的特点:

1、金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌,茶条匀整、色泽绿润;

2、金坛雀舌茶内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。

金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品,被列为金坛农业六大特色产业之一。

金坛雀舌茶的工艺特色:

在鲜叶采摘阶段,金坛雀舌茶每年在清明前后开始采摘。金坛雀舌茶的工艺 很特别,是采用独特的手工炒制工艺和先进的全程机械化加工工艺制作而成,采摘标准以芽苞和一芽一叶初展为主,特级茶以芽苞为主,要求芽长在3厘米以下,2.5厘米左右,炒制500克特级金坛雀舌茶需要4—4.5万个芽头。

金坛雀舌茶是有着很严格的采摘标准的,芽叶要求达到嫩度匀整,色泽一致,不采紫芽叶、病虫危害叶,采回的鲜叶进厂后要均匀摊放在竹匾上,并要精细拣剔,剔除鱼叶、单片等及非茶类夹杂物,放在通风阴凉处,薄摊4—5小时,轻度蒸发水分,促进内质轻度转化,提高品质。

总之,金坛雀舌是比较精贵的一种绿茶,要想买到好的金坛雀舌茶叶,需要去正规的茶叶商店,或者去金坛雀舌的产地购买。好的金坛雀舌茶叶口感清香好闻,希望大家都能买到正宗的金坛雀舌绿茶。

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