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恩施玉露营养价值

2024-10-21 分类:绿茶

恩施玉露茶的含硒量适中,鲜叶中的含硒量在0.03-4.1毫克,成茶中的硒含量在0.08-0.12毫克。恩施玉露营养价值大多数茶类的硒含量都在0.1毫克以下。根据分析,恩施玉露干茶中的硒含量为3.47毫克/千克,茶汤中的硒含量在0.01-0.52毫克/千克。这符合人类对富硒茶0.3-5.0ppm的消费要求。

恩施玉露茶具有抗氧化作用,其抗氧化能力相当于225毫升红葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋葱或六只(600克)苹果。此外,恩施玉露茶还具有提高免疫性、降血压、预防冠心病、防止和杀灭菌、抗病毒、降血糖、预防糖尿病、抗癌和抗突变等功效。

恩施玉露茶的工艺特色:

恩施玉露营养价值

恩施玉露茶的工艺特色主要体现在制作过程中的精细和独特的加工工艺。

首先,在采摘原料方面,高级玉露茶选用一芽一叶的鲜嫩茶芽作为原料,确保大小均匀,节短叶密,芽长叶小,色泽浓绿,以保证茶叶的品质。

其次,在加工工艺方面,恩施玉露茶采用传统的蒸汽杀青方法进行杀青。这种方法能够保持茶叶的天然鲜绿色和香气,并且不会破坏茶叶中的营养成分。

接着,恩施玉露茶的加工工艺包括蒸青、扇凉,炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等多个工序。每个工序都非常重要,需要经验丰富的工匠来掌握。这些工序的目的是使茶叶充分发酵、揉捻均匀,以及形状整齐美观。

最后,在烘焙方面,恩施玉露茶采用特定的烘焙工艺,以确保茶叶的香气和口感更加浓郁。同时,烘焙还能够稳定茶叶的质量,并延长茶叶的保存期。

总的来说,恩施玉露茶的制作过程经过精细的工艺处理,每个环节都非常重要。这种精细的制作工艺使得恩施玉露茶具有独特的口感和香气,深受茶爱好者的喜爱。

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