金牡丹是红茶吗「金牡丹红茶叶底」

红茶 8天前

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金牡丹是红茶吗「金牡丹红茶叶底」

一、金观音和金牡丹的区别

金观音制作的乌龙茶,外形色泽砂绿乌润、重实,香气馥郁幽长,滋味醇厚回甘,“韵味”显,汤色金黄清澈,叶底肥厚明亮,品质优异稳定。1996年获福建省名茶奖和优质茶奖,2003年获中国(武夷山)茶文化艺术节暨凯捷杯茶王赛金奖。

金牡丹无性系,灌木型,中叶类,早生种。芽叶生育力强,持嫩性强,一芽三叶盛期在4月上旬中,春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.9%、茶多酚34.9%、咖啡碱4.4%,水浸出物45.2%。制乌龙茶品质优异,条索紧结重实,香气馥郁幽长,滋味醇厚回甘,“韵”味显,具铁观音的品质特征,制优率特高,扦插繁殖力强,成活率高。

二、武夷岩茶金牡丹的特点

武夷岩茶金牡丹是一种乌龙茶,主要产于福建省武夷山地区。它的特点包括:

1.条索紧结,色泽乌润,汤色橙黄明亮,香气浓郁,滋味醇厚,叶底黄绿匀齐。

2.金牡丹是以铁观音为母本,黄观音为父本杂交育成的新品种,香气高长,似铁观音,滋味醇厚,似黄观音。

3.金牡丹的采摘时间较晚,一般在5月下旬至6月上旬,此时茶叶的内含物质更加丰富,口感更加浓郁。

4.金牡丹的制作工艺较为复杂,包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序,需要经验丰富的制茶师傅才能制作出品质优良的茶叶。

总的来说,武夷岩茶金牡丹是一种品质优良的乌龙茶,具有独特的香气和口感,深受消费者喜爱。

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